Chateau Tour Saint Christophe-图圣克里斯托弗酒庄

时间:2024-02-12 16:35

图圣克里斯托弗酒庄(Chateau Tour Saint Christophe)位于法国波尔多的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,坐落于圣埃美隆村和圣克里斯托夫代巴尔代(Saint-Christophe-des-Bardes)村的交界,是圣埃美隆列级庄(Saint-Emilion Grand Cru Classe)之一。

2012年,图圣克里斯托弗酒庄被香港商人郭炎(Peter Kwok)父女收购,正式成为K酒庄集团(K Vignobles Group)旗下的一员。之后,郭炎投入了大量心血来修葺酒庄。环绕梯田葡萄园的干砌石墙建造于18世纪,部分已损坏严重,郭炎斥资对绵延约1.5公里的石墙进行了手工修复,耗时两年,保护了这道独特的石墙梯田风景线,也有助于葡萄园的修复。2022年9月,11年的辛勤耕耘迎来了硕果——酒庄成功跻身圣埃美隆列级庄之列。

酒庄在圣埃美隆产区拥有20公顷的葡萄园,这里的土壤类型是粘土石灰岩,主要种植梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。值得一提的是,部分葡萄树种植在狭窄的梯田上,以五棵树为一组紧密排布,平均树龄为30年。梯田葡萄园所在的山坡朝向南方和西南方,拥有理想的日照和自然排水条件。

酒庄酿酒团队根据葡萄果实的成熟度,精确把控每片葡萄园的采摘日期。手工采收的葡萄经严格挑选后,其中约25%在波尔多橡木桶中进行发酵,其余部分则采用水泥罐进行发酵。酒庄于2015年翻新酒窖,配备了不同大小的控温水泥罐,方便酿酒师分别处理不同地块的葡萄。同时,酒庄还专门设计了另外两个酿酒设施,配备温度调节系统,以便更好地进行橡木桶发酵和苹果酸-乳酸发酵(malolactic fermentation)。完成酿制的葡萄酒在地下酒窖中恒温熟化15至18个月,根据年份的不同,新橡木桶的使用比例在30%到40%之间浮动,其余则使用1到2年的橡木桶。

目前,酒庄共生产两款红葡萄酒,分别是正牌酒图圣克里斯托弗酒庄红葡萄酒(Chateau Tour Saint Christophe)和副牌酒图圣克里斯托弗酒庄梯田红葡萄酒(Les Terrasses de Tour Saint Christophe)。酒庄正牌酒自2014年以来连获酒评家高分,其2016和2018年份获得帕克团队(Robert Parker Team)94分的好评,2018年份则获得詹姆斯·萨克林(James Suckling)97分的肯定,表现出色。

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