酸度才是葡萄酒陈年的关键 阿根廷酿酒师马丁－凯瑟认为，一款酒是否有很好的陈年潜力，最关键的是酸度，而非单宁结构。 马丁是Do?a Paula酒庄首席农艺师，他表示：“葡萄酒在微氧化... 文化 0 2024-10-21
葡萄酒的垂直品鉴和水平品鉴 进入葡萄酒行业之后，发现很多专业词汇还真是摸不着头脑。就拿品鉴会来说，我们经常听到“垂直品鉴”、“水平品鉴”。那么这两种品鉴方式到底是什么意思呢？ 不管是... 文化 0 2024-10-21
